البلدي .. يوكااال .!.

من نداءات الباعة في الاسواق الشعبية المصرية .

ومعناها .. ان الأصناف البلدية او المحلية .. تؤكل .. أو يستحب أكلها ، ولكن النطق العامي لها يضغم الهمزة .!.

في النصف الثاني من القرن الماضي .. وربما حتى الآن .. كانت توجد بعض الخضراوات و الفاكهة بأسماء غير عربية في الأسواق ، ومنها :

ليمون اضاليا و باذنجان اضاليا ... وهي منسوبة إلى ( اداليا ) وهي مدينة تركية تقع على البحر المتوسط ، واسمها القديم ..انطاليا . 

فلفل ارناؤوطي .. وهو منسوب إلي ( الأرناؤود ) .. والارناؤود هي التسمية التي كانت تطلق على مواطني البانيا في الدولة العثمانية ،وهي مسقط رأس محمد علي باشا ، حاكم مصر و مؤسس الأسرة العلوية ، وكانوا هم الحرس الخاص للأسرة العلوية ، وهم الذين نفذوا مذبحة المماليك عام 1811 ، ولذلك .. كان الفلفل الارناؤوطي حراق جدا .!.

فلفل رومي .. وكلمة ( رومي ) متسعة في العامية المصرية وتشمل اليونان و ايطاليا وأوروبا احيانا . 

بطاطس هولندي ، وهي بطاطس زرعت في مصر من تقاوي هولندية . 

فاصوليا مونجاتو .. فرنسية .

بالفرنسية معناها : تؤكل كلها .. (mange tout ) 

لا تتعجب .!. بائعو الخضر وقتها .. كانوا ينادون على بضاعتهم .. باللغة الفرنسية.!.

كابوتشا .. وهي التسمية الايطالية للخس المكور ، وقد ظهر في الأسواق في العقد الأخير من القرن الماضي ، وانتشر و اقبل عليه الجمهور المصري .

بطيخ شليان .. وهو منسوب إلى دولة شيلي في أمريكا الجنوبية .

كنتالوب .. وهي التسمية الانجليزية لها النوع من الفاكهة .

ياميش .. وهي تسمية تركية ، وتطلق في مصر على المكسرات مثل الجوز و اللوز و البندق ولكنها في تركيا تطلق على الفاكهة .!. ، والفكهاني في تركيا يطلق عليه .. ياميشجي .!.

وبألف هنا و شفا لكل المصريين .!.

والبلدي يوكاااال .!.

مهندس سامح فرج

مقالة من كتاب معجم فرج في أسماء المأكولات و المشروبات من اللغات الأجنبية و الشائعة في النصف الثاني من القرن العشرين .