بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
عدس - أرز - مكرونة اسباجتى - مكرونة صغيرة أو حسب الرغبة
حمص ينقع قبلها بوقت فى ماء دافئ
واتركيه على النار حتى ينضج
أنصحك بنقع الآرز اولا : لايأخذ وقت فى التسوية
ثانيا : حبة الأرز بتنفش وطعمها أجمل
طماطم + صلصة + ثوم + بصل + ملح + فلفل أسود + كمون + خل + قليل من الزيت
يشوح الثوم فى الزيت , ونضع قليل من الخل
ويضرب كل المقادير مع بعضها فى الكبة , وتضاف للثوم
وتغلى على النار , حتى نحصل على قوام سميك ( تتسبك )
قليل من الثوم , مع ربع كوب خل , وربع كوب ماء , شطة
يرفع على النار قليلا
تسلق المكرونة وتصفى
يسلق العدس ويصفى ( ملحوظة هامة جدا )
لاتتخلص من الماء الناتج عن تصفية العدس , سيتم أضافتة للأرز عن التسوية
ونحتفظ بماء العدس
كما هو موضح بالصورة
نحمر بصلتين كبار فى الزيت
يتم أضافة ملح للبصل ( الملح بيخلى البصل مقرمش وجميل )
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/tpwecnin72v7j6hjjtq4.jpg)
يتم نشل البصل على ورق حتى يتشرب الزيت
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/de1ikmlnzdu0pztdm2z5.jpg)
اتركى قليل من البصل فى الزيت , وضعى الأرز عليه
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/3pyqibvkp7jt8k2dlw4u.jpg)
وشربيه بماء العدس
واتركيه حتى ينضج
الطبق على يمين الصلصة شطة جافة يضاف اليها قليل من الماء والثوم وترفع قليل على النار , لاتضاف للصلصة ( توضع لوحدها حسب الرغبة ) والطبق يسار الصلصة هى ( الدقة ):)
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/8wm7eaxc42hh2xt803te.jpg)
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/e17f3nwrbyl6pkobbyo.jpg)
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/amfrq1o0jie18irxzs5d.jpg)
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/ok40jsp8xvc1ecfb3n6.jpg)
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/c2pr6jcbtiebzjbh9ohh.jpg)
وهذا الطبق خصيصا
لغزال الرافدين ( كاتبنا محمد سالم )
ابن العراق الحبيبة
![](http://www.tamecom1.com/urpic/images/i3z5vf9kwajlqvabbq4f.jpg)
وصحتين وهنا