سنقدم في هذة هالوصفة طريقة تحضير فتة المقادم الشامية باللبن و الطحينة .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 20 دقائق

المقادير

5 قطع مقادم مسلوقة

3 من كوب ماء سلق المقادم

4 فص ثوم مهروس

القليل من الفلفل الاسود

ملح حسب الذوق

2 رغيف خبز مقطع و محمص

2 كوب لبن زبادي حامض

نصف كوب طحينة

للتزيين :

صنوبر أو لوز محمص

بقدونس مفروم

1 ملعقة سمن ساخنة مذابة مع القليل من الثوم المهروس

طريقة التحضير

نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم

و نضيف رشة ملح و رشة فلفل

نسحن ماء السلق جيداً و نضعه فوق الخبز حتى يصبح طري و ساخن و نتخلص من الفائض .

نخلط اللبن الزبادي جيداً لنتخلص من التكتلات و نضيف الطحينة و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و نخلط .

نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها جيداً و و نوزع صلصة الزبادي و الطحينة فوق المقادم و الخبز .

نزين الطبق بالصنوبر و البقدونس المفروم .

نحمي السمن و نضيف الثوم و نسكبه فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .