جوانح دجاح بالسمسم

المقادير (تكفي 5 أشخاص)

- 1500 غ جوانح دجاج

-  زنجبيل مفروم ناعم قطعة

- نشاء ذرة كورن فلور نصف كوب

-  صلصة الصويا الفاتحة كوب

- زيت سمسم فنجان قهوة

- ملح

- بهار أبيض

-  زنجبيل أخضر مفروم جوليان قطعة كبيرة

- سمسم مقشور ومحمص  كوب

-  زيت نباتي كوب

-  ثوم ناعم أو حصان

-  ملح أو ملعقة صغيرة

- 30 غ زبدة

-  عصير حامض أو فنجان قهوة

طريقة التحضير

- تنظف جوانح الدجاج وتغسل. ثم ترش بالملح والبهار وتتبل بالثوم وبصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل المفروم وتترك منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

- تغمس الجوانح بنشاء الذرة, وتقلى بزيت نباتي لتشقر وتنضج, ثم توضع جانباً في مصفاة.

- تذوب الزبدة في مقلاةوتضاف فوقها جوانح الدجاج المقلية والزنجبيل الأخضر المفروم والملح والبهار.

- تغطى وتترك لمدة 10 دقائق. تضاف صلصة الصويا وعصير الحامض. تقلب جيداً ثم ترش بحبوب السمسم 

طريقة التقديم

تسكب في جاط وتقدم ساخنة

الف صحة